Rochers coco (congolais)

A la suite d'une autre recette de dessert, il me restait des blancs d’œufs... Je me suis souvenu d'une recette toute simple de congolais, excellent avec le café !

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Pour 5 gros rochers, ou 10 petits

• 3 blancs d’œufs
• 150 g de noix de coco râpée
• 100 g de sucre

Mélanger tout simplement tous les ingrédients dans un saladier (pas besoin de battre les œufs en neige !), puis confectionner des petites pyramides sur une plaque de cuisson.
Cuire 20 minutes à 170°C.