La preuve en photo...
Pour une grande pizza
- 500 g de chou fleur
- 2 oeufs
- 1 poignée de gruyère râpé
- sel et poivre
Mixer le chou fleur afin d'obtenir la consistance d'un taboulé.
Mettre le chou dans un torchon et presser pour enlever le maximum d'eau.
Mélanger avec 2 œufs, du gruyère râpé, saler et poivrer.
Etaler à la main sur un plaque à pizza ou un moule à tarte.
Précuire 15 minutes à 200°C pour assécher la pâte.
Garnir comme un pizza normale (concentré de tomates, mozzarella, olives, etc...) et cuire 12 minutes à 180°C.
