mercredi 18 février 2015

Caramel au beurre salé

Du carambar à la petite cuillère... pour les petits déjeuners, mais surtout pour servir avec les crêpes !

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min


Pour remplir un pot de confiture

  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 10 cl de crème fraîche liquide


Faire fondre le sucre avec une cuillère à soupe d'eau dans une casserole à feu vif jusqu'à obtenir une caramel liquide.
Ajouter le beurre en un fois et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Hors du feu, ajouter la crème et mélanger.

Verser dans le pot de confiture et conserver au frais.
Chaud, le caramel sera liquide, mais il va prendre une texture plus consistante en refroidissant.











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