dimanche 20 juillet 2014

Frisée au lard

C'est l'été, et le temps des salades est largement arrivé ! Voici ma version de la frisée aux lardons.


Par personne :

  • salade frisée assaisonnée
  • 2 œufs, cuits 5 minutes dans l'eau bouillante pour que le jaune reste liquide
  • 1 tranche épaisse de lard fumé, cuit 45 minutes à 180°C sur une feuille de papier cuisson
  • quelques rondelles d'oignon rouge
  • quelques tranches fines de parmesan





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